I dag var første dag i Saxo Bank! Køkkenet er lidt presset, da der er 3 personer syge og der lige var 200 personer ekstra…altså udover de lidt over 1.000 personer, der spiser hver dag i kantinen.

Så var det godt med et humoristisk foredrag om mad, hjernen og hvilke behov vi har som organisme.

Jeg fik et helt ret udmattet køkken crew ind efter en lang dag med alt for få hænder, men efter 2...

Om 2 uger starten Køkkenrevolutionen i Saxo Banks kantine!

Jeg har fået æren af at sparre med det fantastiske kantinecrew, så der kommer endnu mere velsmagende Feeding Your Mind To Perform™ mad på menuen!

Vi starter med mine retter i den allerede meget dejlige kantine tirsdag d. 29. marts og fortsætter med "Umahro-mad" helt til påske.

Så ja, for dem der spiser i Saxo Banks kantine,...

Der gøres landvindinger indenfor hjerneforskningen i disse år og årtier. Men teoretisk viden er død viden, hvorimod viden der bruges og skaber forandring, er levende viden.

The Neuroscience of Leadership er disciplinen hvor den nyeste viden om hjernen, gøres levende i firmamæssig, lederskabsmæssig og organisatorisk kontekst.

Nu er det muligt at underbygge hvad man allerede gør, med den...

Når du spiser, taler du madens sprog til din krop. Mad er ikke bare kalorier, vitaminer, mineraler, fibre, sporstoffer og antioxidanter. Mad er mere end noget, der stiller sulten her og nu og holder dig på benene indtil næste måltid. Mad er endnu mere end smag, farve, duft og konsistens.

Mad er faktisk information. Så hver gang du putter noget i munden, taler du faktisk til din krop. Du kan selv...

Din hjerne er som en muskel eller kroppen. Du kan træne den til at gøre fantastiske ting; den bliver god til det du gør.

Hvad betyder "plastisk"? Nej, din hjerne er ikke lavet af plastik, men den har et utroligt potentiale for at udvikle sig, vokse og forandres.

Det kræver at du skaber de rette rammer og at du bevidst vælger, at bruge tid på og opmærksomhed på ting, du gerne...