|
|
||||
Gør din kantine til en central af velsmag, energi og sundhedFå Umahros hjælp til at lave en Køkkenrevolution i kantinen, så den serverer en overflod af velsmag og ekstra nærende mad. Ansatte fortjener den absolut bedste mad, så de er på toppen, sprængfyldte med energi og helt på toppen og har fået masser af velsmag. Umahro er ekspert i meget sund mad, der optimerer energiniveauet, forbedrer koncentrationen, stabiliserer blodsukkeret og samtidig smager fortryllende. VELSMAGEN ER I CENTRUMMen uanset hvor sund og nærende maden er, er velsmagen altid i højsædet. For sund mad må aldrig være på bekostning af smagen. Det skal være både og.Umahro arbejder altid med udgangspunkt i hans viden om smagens væsen, sså ganske enkle og sunde ingredienser som broccoli, blomkål, kikærter, fisk, fuldkorn, rødbeder o.s.v. kommer til at smage himmelsk. Umahro arbejder med n, de 6 basale smagsnuancer sødt, salt, surt, bitter, stærk og umami. Hvis man tager højde for dem i madlavning, kan man bogstavelig talt at "bygge smag". Umahro arbejder også med smagskontraster, så den naturlige sødme der findes i frugter og grøntsager, kommer til sin ret, fremfor at man behøver at søde med sukker. Feeding Your Mind To Perform™Umahro er manden bag konceptet Feeding Your Mind To Perform™. Altså hvordan du spiser hjernen i topform med den rette mad, så hjernen og sindet får lov til at udfolde sign som en formel 1 racer.Din hjerne bruger op til 50% af energien i din krop og er i det hele taget meget krævende hvad angår næring. Derfor har du lige så meget brug for den optimale næring som top-idrætsfolk har brug for den ideelle kostplan for at vinde og performe på top niveau. Du har blot brug for hjernemad. Hvis ikke du giver din hjerne, lige hvad den har brug for hele tiden, får du ikke fuld adgang til dit leder-potentiale. Ej heller til al den energi du potentielt kan udnytte, ej heller til 100% af din kreativitet, ej heller til ren power og indre ro, ej heller i forhold til dine strategiske evner. Ej heller til optimal koncentration. SKAL DER OGSÅ VÆRE EN KØKKENREVOLUTION I JERES KANTINE?Vil I have sparring til at optimere kantinemaden, så de ansatte får en overflod af hjerneenergi og velsmag?Umahro kan hjælpe med:
MULIGHEDER1. GENNEMGANG AF JERES MENUER OG KANTINECHECKUmahro gennemgår 2 ugers menuer fra jeres kantine, kommer på besøg en hel dag og bruger menuerne og besøget som udgangspunkt for ideer til nye opskrifter og forslag specifikt møntet på jeres kantine. 2. KØKKENREVOLUTION MADLAVNINGSKURSUS FOR KANTINEPERSONALETFå en hel dag i Umahros køkken, hvor sundhed, velsmag og velvære går op i en højere enhed. Vi laver et af Umahros Køkkenrevolution madlavningskurser efter jeres valg 3. EN SKRÆDDERSYET DAG I UMAHROS KØKKENFå en hel dag i Umahros køkken med lige præcis den fokus og mad i ønsker. Skal vi lege med mere smag for færre kalorier? Bage igennem? Lave allergivenlig mad? Udvikle snackbaren og mellemmåltiderne? Se på vegetarmad? Lave godter til mødelokalet der ikke underminerer hjernen? Lave opfølgning på et tidligere madlavningskursus? 4. SUNDHEDSFOREDRAG FOR PERSONALET I KANTINENMadlavningskurser kan snildt kombineres med Umahros sundhedsforedrag. Bed om særskilt materiale med disse. 5. ANDET KONSULENTARBEJDEUdarbejdelse af opskrifter, skriftligt materiale, on-site support, produktudvikling, udviklingsprojekter, mad- og ernæringsprogrammer er også en mulighed. Umahro har bl.a lavet materiale for Arbejdsmiljøsekretariatet og opskrifterne på nogle af Urtekrams produkter. KONTAKTKontakt Maria på 31 32 97 70 eller hello@umahro.com for at høre om mulighederne for en kantinerevolution og priser. CASE: TDC JUNI 2011I forbindelse med Men's International Health Week d. 13-19. juni 2011, lavede vi en Herrerevolution i TDCs kantiner. Hver dag havde vi fokus på nyfortolkninger af klassisk og traditionel herremad, såsom burgere, pizza, kødboller, ketchup og grillet kylling. Blot var alt i meget sundere udgaver, uden at der på nogen måde gik smag fortabt. Jeg tilbragte en hel dag med køkkencheferne fra de 3 største kantiner hos TDC i København, Odense og Århus, hvor vi:
I dagene efter udviklede vi en hel menu til ugen. På selve ugen, var jeg "live" i de 3 kantiner. Jeg mødte tidligt om morgenen og lavede mad med personalet. Derefter var jeg ude og præsentere menuen. Og så sluttede hver dag med et 1-times gå hjem foredrag om mandesundhed, samtidig med at der var mulighed for at få taget en sundhedstest. CASE: SAXO BANK MARTS 2011I slutningen af marts 2011 fik jeg lov til at arbejde med køkkenteamet i kantinen i Saxo Bank. Temaet var Feeding Your Mind To Perform™, så personalet i Saxo Bank fik mad der gav fysisk og mental energi til hele tiden at gøre deres ypperste uden perioder med træthed. Efter to dage havde vi bl.a. øget indtaget af fisk med mere end 50%, øget indtaget af grøntsager endnu mere og der blev spist mindre pålæg og hvidt brød. LÆS MERE OM KANTINEREVOLUTIONEN I SAXO BANK HER UDTALELSE FRA URTEKRAM”Umahro Cadogan inspirerer på et unikt niveau. Sundhed, fantastiske smagsoplevelser og stor faglighed forenes i en entusiastisk kantine-coaching, der giver kantinepersonalet gode redskaber til at fortsætte på egen hånd. Vi kickstartede vores nye, økologiske kantine med et stort sundhedsforedrag for alle medarbejdere, hvor Oscar Umahro Cadogan hjalp med tips til en sundere livsstil og mere energi. Det kan anbefales!” -Sanne Lindhardt, Produkt- & kommunikationschef, Urtekram Int. A/S Åbne kurser for køkken- og kantinepersonaleonsdag, 22. februar 2012
|
||||
PRINT DENNE SIDE
LÆS MERE HER
|