UMAHRO CADOGAN, 36 ÅR. PROFESSOR, ERNÆRINGSEKSPERT MED SPECIALE I BIOKEMI OG HELSEGASTRONOM

Jeg er en smule autistisk i min fascination af og viden om krop, kost, biokemi og helbredende mad.

Ernæringseksperter skal stå tidligt op for at argumentere mod mig, når det handler om de nyeste forskningsresultater, biokemiske formler og kostråd.

Min måde og mine evner har sammen med min sans for at kunne adskille skidt fra kanel inden for ernæring og sundhed gjort mig til en efterspurgt og respekteret underviser og kok i hele verden.

Jeg skriver bl.a. om helsegastronomi for i blade og aviser. Har lavet mad på Go' morgen Danmark på TV2, er konsulent for utallige helsefirmaer og det amerikanske The Institute For Functional Medicine, hvor jeg var en af flere videnskabelige fagredaktører på ”The Textbook of Functional Medicine”. Jeg har undervist fagfolk om børn og ernæring i London, og de fleste ernæringsrådgivere har været igennem et af mine undervisningsprogrammer.

Jeg har egen klinik, hvor du kan få en konsultation og derigennem viden, redskaber og inspiration til at at tage aktiv del i din egen behandling af sygdomme og symptomer.

I samarbejde med The Leadership Company® har jeg udviklet konceptet LEADING YOURSELF, til nutidens og morgendagens topledere, der både vil være gode ledere for andre og sig selv. Sidstnævnte er en absolut nødvendighed for at kunne være en effektiv leder for andre og organisationen.

Fødevarevirksomheden Kur Organic Superfoods har jeg også en finger med i, da jeg er chefproduktudvikler og ernæringsansvarlig.

Det hele startede med, at jeg som 18-årig selv fik kronisk tarmbetændelse, neurologiske symptomer der mindede om sklerose og blev sygemeldt i over et år. Efter et halvt års sygemelding gav jeg mig til at bruge min viden om biokemi til at lære mig selv mere om tarmsystemet, vitaminer og mineraler, immunforsvaret og kroppens energiproduktion. Jeg brugte denne viden til at blive rask uden hjælp fra det etablerede sygehusvæsen.

Nu er det på tide, at flere nyder godt af min viden og mine erfaringer. Der er så meget inde i mit hoved, at jeg har en fornemmelse af, at der vil falde store videnskabelige afhandlinger og tykke bøger ud af min hjerne, hvis man en dag får lyst til at obducere mig.

CV

Klik her for at downloade mit CV som en PDF-fil (NB! - det er på engelsk)

PRESSEARKIV

Læs interviews og anden pressedækning med Umahro her