Af Anne-Catherine Færgemann. Udkommet på Olivia i marts 2009.

I dag er det ikke bare en lille gruppe allergikere, der reagerer på fødevarer. Fødevarereaktioner er blevet en folkesygdom – og børnefamilier er en af de hårdest ramte grupper.
Det er bestemt ikke rart at være overfølsom. Man ville ønske, man kunne fjerne reaktionerne for altid og leve problemfrit.
Med denne bog få du en masse viden og redskaber, samt mulighed for at gøre noget godt for dig selv og din krop.
Bogen er udviklet på baggrund af Anne Catherines egen erfaring i kombination med fagbogsstudier, deltagelse på internationale konferencer og universitetsstudier, samt klinisk arbejde, som har støttet kvinder, mænd og børn i at finde frem til den mad, de tåler, samt den mad der er bedst for dem.
Brug de mange anvisninger og oplev ændringerne. Du kommer ikke til at fortryde det.
 
Mit forord til bogen:

"Er det noget, du har spist? er en rigtig fantastisk guide, der hjælper dig på vej, hvis du skal have hoved og hale i, hvad du faktisk kan tåle at spise – og hvad der skal helt ud af dit køkken. Der er klar besked, informationerne er baseret på reelle fakta, der loves hverken for meget eller for lidt med hensyn til, hvad kostændringer kan gøre for dig, og bogen er rigtig brugervenlig. Nu bør man heller ikke forvente andet, når forfatteren er Anne Catherine Færgemann”

Af Kille Enna. Udkommet i 2008 på Politikens Forlag.

Det hele ligger i krydderierne, når man skal lave god mad. De leverer både intense duftoplevelser og små smagssensationer. Denne kogebog handler om disse køkkeners "special effects". Den beskriver et hav af krydderier, og hvad de kan bruges til og blandes med, så man skaber et større smagsunivers i sin madlavning. Samtidig indeholder den over 200 opskrifter på aromatisk krydret mad, drikke, kager og desserter.

Bogen er skrevet og smukt fotograferet af Kille Enna, kogebogsforfatter og rejsejournalist med stor kærlighed til og et særligt talent for at matche og jonglere med krydderier.

Jeg siger:

Af Mads Bo Pedersen, High On Life 2008

High on Juice er en letlæselig, humoristisk og logisk sag, som giver læseren en forståelse for hvad der sker, når man drikker friskpresset grøntsagsjuice.

Med udgivelsen vil forfatter og juicemester Mads Bo Pedersen løfte sløret for, hvordan man laver velsmagende juicer og smoothies. De små hem­meligheder som gør den store forskel. Han vil også forklare, hvorfor vi skal drikke friskpresset juice og hvorfor vi skal holde os mest til grøntsagerne. På en sjov og letforståelig måde fortæller han, hvordan juicen renser dit system, forkæler dine celler og booster dit immunforsvar.

Den sidste halvdel af bogen indeholder opskrifter samt et utal af tips og tricks til nem og velsmagende juice. Ingredienserne indeholder alt, hvad krop og sjæl behøver for at holde dig ung, smuk og energifyldt.

Bogen er anbefalet af Chris MacDonald, ”Radiodoktoren” Carsten Vagn-Hansen og Oscar Umahro Cadogan fra Sundhedsrevolutionen.

Mads Bo Pedersen arbejder passioneret på at gøre Danmark til en af verdens førende juicenationer.

Bogen kan købes på High On Lifes hjemmeside.

Af Anette Harbech Olesen, Hovedland 2008

En komplet guide med information, opskrifter, madplaner, forklaringer, træningsvejledning og alt, du kan ønske dig, hvis du vil tabe dig på rette manér.
Endnu en fænomenal bog af vores 'ernæringsveninde' i Århus!

Af Anette Harbech Olesen. Udkommet i 2008 hos Health Creation.

Håndbogen er inspirerende med vigtig ny viden om ernæringens betydning. Den sætter fokus på en kost, der opbygger og styrker kroppen og dens forsvar og giver energi, når der er allermest brug for det. Samtidig indeholder den lækre og lette opskrifter, specielt beregnet til de perioder, hvor behandlingen står på, og hvor der især er brug for genopbygning af kroppens celler. Således bliver også kosten en del af behandlingen.

Anette skriver:

Vi er udstyret med en ganske fantastisk krop, der kan utrolige ting. Den besidder store kompensatoriske og selvhelbredende kræfter. Disse mekanismer kan vi understøtte via en sund og nærende kost, også under sygdom.

Nogle fødevarer er bedre end andre, når kroppen skal styrkes og de selvhelbredende kræfter aktiveres. Viden herom er væsentlig at tilegne sig, for viden gør os stærke. Viden sætter os i stand til at vælge til og fra og tage hånd om vort eget liv. Det - selv at handle - frem for alene at lade sig behandle, gør en stor forskel for de fleste.

Det er viden herom, der forsøges formidlet via denne bog i en praktisk og lettilgængelig form, med masser af indbydende opskrifter, hvori alle de sundeste fødevarer indgår.
Bogens opskrifter og råd kan anvendes såvel forebyggende som under og efter sygdom.
Der er separate afsnit om optimal kost under behandling, men også et afsnit om afgiftning, såfremt du gerne vil have redskaber til at afgifte kroppen efter endt behandling. Alle bogens opskrifter kan anvendes af alle og til hver en tid, og følger du bogens råd og anvisninger sikrer du din krop en sund og nærende kost. Jeg håber du med bogen har fået viden og redskaber du kan anvende resten af dit liv

Af Henning Kirk. Udkommet i 2008 på Akademisk Forlag.

Godt nyt om gamle hjerner

Hvordan kan forstanden fortsat vokse – når vores hjerne biologisk set skrumper med årene? Dette paradoks forklarer læge og aldringsforsker Henning Kirk i sin nye bog, Med hjernen i behold, med en grundig gennemgang af nyeste psykologiske forskning og hjerneforskning.
Hjernen er et livslangt byggeprojekt. I takt med vores udvikling, uddannelse og fortsatte læring bygger vi til, river ned og bygger om. Det hele afhænger af, hvad vi bruger hovedet (og resten af kroppen) til.
Opskriften på særlige seniorkompetencer ligger således i, hvordan vi styrer byggeprojektet i vores hjerne. Den fysiske form spiller en stor rolle, og herudover drejer det sig om varierede oplevelser og udfordringer med mennesker, sprog, problemløsning, fingerfærdighed, bevægelse og musik som vigtige ingredienser. Bogen giver også gode ideer til praktisk brug.
For læsere med indsigt i psykologi, gerontologi og hjerneforskning vil der være spændende nyt fra forskningen at hente i denne bog. Og for alle læsere ‐ med både hjerne og nysgerrighed i behold – vil der være gode råd, udfordrende mellemregninger samt en oplevelse af styrket selvværd!

Mit mening:

AF Ninka Bernadette Mauritson og Thorbjörg Hafsteinsdóttir. Udkommet i 2008 på Politikens Forlag

Kernesund mad er kogebogen, der er den logiske efterfølger til Kernesund familie – sådan! Og så er den et smukt samarbejde mellem Thorbjörg og Ninka, der forenede kræfterne med ønsket om at skabe en smuk, lækker og brugervenlig kogebog, der giver dig mulighed for at lave alle de gode klassikere – på den sunde og nærende måde. Her er masser af inspiration til mad uden mælk, sukker og gluten.

Af Ninka-Bernadette Mauritson, Politikens Forlag 2007

Ninka og hendes mand Morten fik hjælp af Umahro til deres søn Bertram.
En ændring af kosten, motion, udstrækning, krops- og hjernetræning samt målrettet brug af kosttilskud og naturmidler gjorde underværker.
Tre år senere er Bertram ikke længere autistisk, han spiller klaver så englene synger, løber 5 km så hurtigt, at voksne har svært ved at følge med og går i normal skole. Resten af familien er også i topform.

Kernesund familie – sådan! er bestselleren, der ændrede sundhedstilstanden i Danmark, skabte hed debat og fik Sundhedsstyrelsen på barrikaderne. Det er bogen om familien Mauritsons forvandling fra flommet, træt og trist familie til en kernesund ditto – med godt humør, røde kinder og fantastisk familiesamvær. Bogen er din guide til et sundt liv uden mælk, gluten, sukker, medicin og tilsætningsstoffer. Her er også en god shoppeguide og træningsprogram til dine unger.

Læs mere på Kernesund families hjemmeside

NB: Kernesund mad er opfølgeren. Læs mere om bogen, som Thorbjörg har bidraget væsentligt til, her.

Af Thorbjörg Hafsteinsdóttir. Udkommet marts 2007 på Politikens Forlag.

Thorbjörg Hafsteinsdottirs skæppeskønne bog 10 år yngre på 10 uger har fået en fantastisk modtagelse, og mange oplag er nu solgt herhjenne og i udlandet. 

Bogen er en vidunderlig guide til et skønnere liv - fyldt med energi. Det er nemlig aldrig for sent at stoppe tiden eller at skrue den tilbage.

Thorbjörg er selv et eksempel på, at det kan lade sig gøre.
Hun har over 20 års erfaring med anti-age livsstil er 49 år med en 30-årigs krop. Og så er hun sygeplejerske og ernæringsterapeut.

Bogen følger tendensen fra USA, der handler om naturlig aldring og skønhed.
En opmuntring til alle kvinder, der tror, at det er slut med bikinier og hot sex-appeal omkring de 40. Her starter de sexede år nemlig...

Bogen har et komplet 10-ugers anti-age-program med foryngende mad, motion og kosttilskud.

Derudover giver bogen også naturlige alternativer til Botox og hudpleje, ligesom den omhandler afprøvet viden om udrensning og afkobling som kilde til evig ungdom. 

Du får altså alle hemmelighederne til at styre uden om slap hud, deller og humørsvingninger.

Udkommet marts 2007 på Politikens Forlag.